Té madrugada 175

Los tea sommelieres han refinado el sentido gusto durante años enteros de probar de modo consciente y entender lo que pasa por su boca. Elaboran ciertas guías que indican qué alimentos se ven disminuidos por el sabor del té o cuáles resaltan en una combinación perfecta. Para el paladar, beber así, como conocedores, es una experiencia de viaje a países indómitos. A veces no hay que exigirle tanto a una infusión, con disfrutarla basta, pero es un itinerario para quien le interesa.