Té madrugada 158
Para mi sorpresa, existe la Escuela Mexicana del Té. Funciona con licencia de la Escuela Argentina y certifica sommeliers, diseñadores de infusiones y expertos en protocolos. Ellos dicen que hay que saber distinguir entre tisanas, infusiones y té; que una bebida tan milenaria requiere del mayor conocimiento. Leo los programas mientras bebo una taza de roibos. Prefiero cerrar los ojos y deleitarme con ese sabor.